Hamburguesa de Quinoa
- Valentina Puga
- 22 ago 2017
- 2 Min. de lectura
Hoy quiero enseñarles una receta que hice el fin de semana con mi novio y no es por presumir, pero quedó exquisita y lo mejor de todo es que es muy sencilla de preparar.
Lo que van a necesitar es:
- 2 Tazas de quinoa
- 3 huevos
- 1/2 Pimentón (el que ustedes prefieran), nosotros utilizamos el de color verde
- 1/2 cebolla
- Curry
- Pimienta
- Sal
* Con eso preparamos 6 hamburguesas grandes.
Procedimiento:
Lo primero es lavar la quinoa para quitar la saponina del grano y evitar que se sienta amarga, para esto colocamos la quinoa en un colador y la ubicamos debajo del agua y se enjuaga por unos segundos.
Una vez lista, la preparamos en una olla, la medida que utilizamos fue dos tazas de agua, por una de quinoa. La dejamos hasta que agua se haya absorbido el agua.
Mientras dejamos que se cocine la quinoa, cortaremos la cebolla en cubitos al igual que el pimentón y lo echamos en un bowl, junto con los condimentos que utilicen. Una vez listo, lo revuelven y vamos a sofreírlos.
Luego volveremos a echar lo que sofreímos en el bowl, añadiremos la quinoa y dejaremos reposar en el refrigerador.
Pasados unos 8 minutos, retiramos el bowl del refri y agregamos los huevos hasta que quede una mezcla homogénea.
Finalmente, a un sartén pequeño le agregamos aceite, dejamos calentar un momento y echamos un poco de la mezcla. Con la ayuda de una cuchara, le dan forma de hamburguesa y LISTO!
Ven que es muy sencillo?
Nosotros la agregamos a unas tostadas de pan integral, lechuga, tomate y palta. Quedó increíble, aunque por si sola, es maravillosa igual.
Si lo intentan, me cuentan qué les pareció!
Un abrazo,
La Vale :)
コメント